Nefis ödememek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok henüz hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.

Nohudun mezelere çok yakıştığının bir ayrıksı soyıtını esrarkeşfetmek üzere bu tarife bekleniyorsunuz.

Soğanları küp şeklinde doğrayıp zeytinyağı ilavesiyle kavurmaya kafalayın. Üzerine baklaları ek edip karıştırın ve 3 akarsu bardağı har su ekleyin. Maktu şeker ve limonu da abartma edip midi felakette baklalar yumuşayana dek pihoş.

O soğurken Yoğurdu bir kaseye hileıp karınine rendelenmiş sarımsak ve kıyılmış dereotu ekleyin, karıştırın. Son olarak hazırladığınız tüm malzemeleri bir karıştırma kabına tuzakıp harmanlayın, tuzunu da ekleyin. Arkası sıra servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

İtalyan mutfağının en müstehap garnitürlerinden olan polentayı aldık, kaşar peyniriyle hazırladık. şayet şu anne dek onunla hiç tanıdıkma puntı bulamadıysanız en andıran zamanda onu sofranıza mihman etmelisiniz.

Kullanışlı mezeler hazırlamak dâhilin mutlaka yoğurttan payanda alacak değiliz doğal ki. Dört sezon meze tarifleri bulabildiğimiz kuru domateslerle bile 10 dakikada, pişirme uğraşına dahi girmeden nefis mezeler hazırlayabiliriz mesela.

Taze soğan ve rendelenmiş kabakları bir tavada zeytinyağıyla kavurmaya temellayın. Birkaç zaman sonra karışıma rendelenmiş havuçları da ulama yazar karıştırın. Karışım güzelce pişnazikçe ocaktan hileıp genişçe bir kaba güzelce yayarak hızla soğumasını esenlayın.

Ve doğal ki kabak! Yoğurdun en çok yakıştığı isimlerden, bir araya gelip meze olduklarında ise tadına doyamadıklarımızdan.

Etrafı sevdiğimiz insanlarla yoğun, sohbetin koyu başüstüneğu, yemeklerin aheste aheste yenildiği sofraların eğer olmazsa imkânsızıdır meze. Sofranın neşesidir, dertlerin dermanı, mutlulukların çakımıdır.

Ilgisiz değil de sıcak servis edebileceğiniz meze tarifleri arıyorsanız mutfağımızın en sevilenlerinden olan şu nefis biber kızartmalarını da yeğleme edebilirsiniz.

Peynirli meze severlerin favorisi Girit ezme de bu listede bizimle. Zira o da sadece 10 dakikada hazırlanıyor, herhangi bir pişirme aşaması da olmuyor. Nefis!

Ten yemeklerinin evet da mangalın tarafına şöyle sosu devamşimtrak, kenar sulandıran bir salatayla geldik!

Patlıcanları, taze soğanlamış olurı ve cevizi güzelce yakap bir tavaya zeytinyağı aktarın ve kıydığınız patlısevimli, taze soğan ve cevizi etkili ateşte 3-4 dakika soteleyin.

Bir tavayı ısıtıp ciğerine zeytinyağı, rendelenmiş havuç ve kerevizi kucak ve sarımsağı da rendeleyip soteleyin. 3-4 meyan öfkete pişirdikten sonrasında ocaktan tuzakıp soğumaya bırakın.